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一日一餐｜老姜的热度遇上番鸭的滋润！这锅熟食是秋冬御寒的绝配~广东省中医院杨志民教授推荐
【一日一餐】汤、菜、粥、糖水、茶都可以。广东省著名中医、知名养生专家杨志民教授带队，携手南方天天，展现岭南饮食文化和中医药精髓。本期值班医生：姜母鸭（闽南） 材料：鸭半只，老姜100克，冰糖20克，黄酒适量，生抽，香油，盐，白芝麻少许。做法：（1）鸭洗净切大块，沥干水备用。将生姜洗净，切成厚片，备用。 。 。煮约45分钟，转至hi大火烧开，收汁，撒上白芝麻。医生点评：姜母鸭是一道色香味俱全的闽南传统名菜。它的名字正确的句子应该是“姜鸭”。姜是老姜，鸭是番鸭。姜母鸭原本是宫廷菜肴。相传为商代名医吴仲所创。具有补气血、滋阴降火的功效。由于它既美味又滋补，滋补而不肥腻，温热而不燥，在民间流传而深受人们喜爱。虽然姜母鸭通常用于夏季进补，但冬季也适合食用。它性温补，但尚未直立，适合大多数人食用。煮久了，姜的辣味就不再明显了。强烈建议生姜一起吃。点击进入舌诊体质鉴定，您可以到广东省中医院大德路总医院诊疗楼七楼治疗预防中心。李云奇评论|王俊飞评论|陈佳佳返回搜狐查看更多
