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辽宁盘锦港，集装箱船正在有序装卸一批带有“中华国礼”标志的货物——“苏吉水飞蓟籽油”。这批产品刚刚在辽宁丰瑞天成生物科技有限公司（以下简称“丰瑞天成”）的生产线上生产，很快将通过远洋轮船运往德国、韩国等地。水飞蓟原产于地中海地区，20世纪50年代作为观赏植物引入中国。 20世纪70年代末，随着对牛奶的药用价值研究的深入，牛奶在我国开始进入快速发展时期，在东北、华北三省逐渐增多。水飞蓟素是水飞蓟种子的提取物。主要功能是抗氧化、抗炎、稳定肝细胞膜。可应用于医药、食品、化妆品等领域。 40 多年来，这小紫花不仅成为中国黑土地上的财富之花，更是承载着“中国制造”行走世界的责任与智慧的“国花”。中国的黑土与紫色的地中海相遇。早在1978年春天，在盘锦市盘山县沙岭镇的河岸上，众多农业技术人员精心播种了一批特殊的种子——从西安植物园引进的马利筋种子。当时，盘锦部分地区还是“南大荒”。沙岭镇的河流在洪水期间经常泛滥，玉米、高粱有时歉收。当地农业技术站的技术人员听说水飞蓟生长期短，可以在洪水前收获，就带领农民在冻土板结的田里种植了第一片水飞蓟。谁也没想到，“尝试一下”的种植竟然会成功。建立了长达 40 年的劳资关系。牛奶的“效率”很快就显现出来：3月初播种，7月初即可收获，正好避开了汛期；干草可以给田地施肥，籽渣可以喂牛，甚至得到的油也香喷喷的。 “水飞蓟是宝，干草可以施肥，渣可以做饲料，水飞蓟油纯净高效”的顺口溜迅速传遍了盘锦农村。 20世纪90年代初，盘锦水飞蓟素产量占全国的40%。盘山县水飞蓟综合加工厂（盘锦第二制药厂前身）生产的“益肝灵”片成为当时肝病患者的常用药。2025年7月8日辽宁鞍山水飞蓟照片。新华社摄 81岁的吴焕然仍记得当时的情景1986年，他第一次来到加工厂时说：“厂里有一些简单的提取设备，用乙酸乙酯提取水飞蓟素，年产量不足15吨。”他和同事们攻克了技术难点——1997年，他们成功地用丙酮代替了乙酸乙酯进行萃取，不仅提高了纯度，还降低了成本。如今，吴焕然创办的天元药业已形成年产水飞蓟素300余吨的全产业链。 “世界水飞蓟看中国，中国水飞蓟看盘锦。盘锦市已成为全国最大的水飞蓟加工基地和水飞蓟出口基地。”盘锦市科技局副局长孙露露表示，目前，盘锦市水飞蓟素年产量已突破1400吨，占全球产量的70%以上，水飞蓟素出口已遍及全球。远销40多个国家和地区。从“原料”到“全供应链”的变化“以前我们把水飞蓟素作为原料药卖，每吨要几千块钱，当国外企业加工成保健品时，价格涨了十倍！”峰瑞天成常务副总经理杨华伟的一番话，隐藏着盘锦水飞蓟产业过去的“痛点”。这个周期从2018年开始，锋锐天成投资数千万元建设研发中心，从单纯的原材料生产转向成品的开发。走在水飞蓟素提取有限公司的车间里，工人们正忙着生产出口水飞蓟素。 “目前，水飞蓟素的出口量不断增加，每年增长20%。”杨华伟表示，早年水飞蓟素以原料药的形式廉价进口国外，但国外企业可以通过改变包装或仪器将价格翻倍。然后再出口到其他国家和地区。 “近年来，盘锦奶蓟企业还加强了盘锦奶蓟产业的研发能力，丰富了链条，不断壮大规模，不断向深加工、高附加值转变。”辽宁丰瑞天成生物科技有限公司种植基地的水飞蓟（受访企业提供）在丰瑞天成的产品陈列室里，水飞蓟的“变身”让人惊叹：除了传统的水飞蓟粉，还有瓶装的奶籽油、好奶省奶胶囊，甚至还有哮喘用的牛奶呼吸面罩面膜。 “‘suji’这种水飞蓟籽油富含维生素E，上韩国超市货架后，迅速成为家庭主妇的新宠。”杨华伟表示，2023年，公司蓟油出口额将突破2000万元，成为新的增长点。每年3月初，在刚经历严寒的东北黑土还没有完全融化之前，将牛奶的水飞蓟种子撒在黑土上，大大提高了土地利用效率。 “这两年，有的村民种上了牛奶，家庭收入不断增加，有的村民还盖起了新房，生活更加富裕了，村容村貌也得到了更高程度的改善。”海城大农民严大雷说。严大雷算了几笔账：“水飞蓟每亩产量为240公斤，按去年6元/斤的收购价计算，每亩可收入1400多元。收割水飞蓟，再种大豆，一年两季收入比种玉米多一倍。”天气！ “2024年，收获期间部分地区遭遇暴雨，玉米产量严重减产。然而，严大雷的合作社依靠“水飞蓟+大豆”，不仅避免了损失，还让会员人均收入增加了5000元。盘锦乡村，每年5月至6月，成片的水飞蓟绽放出鲜艳的紫色球茎，与红色的碱蓬草和金色的稻穗相映成趣，成为湿地城市的一道独特风景。水飞蓟博物馆，金色“国礼”aof油瓶成为最受游客欢迎的展品。当地政府还制定了《盘锦市推动乳产业高质量发展三年行动计划》，计划未来三年开发乳蛋白饮料、乳护肤品等20多个新产品。 “从地中海到中国湿地，这朵花花了40多年才在盘锦生根发芽。”吴焕然手里拿着一粒小而肥美的水飞蓟种子，眼里满是得意。今天，这朵紫色的小花没有了不仅是农民的“富贵花”、企业的“工业花”，更是体现中国品质的“国花”。展望未来，“盘锦要瞄准国际市场，逐步从原材料端走向终端产品。”盘锦市科技局副局长孙露露表示，将以水飞蓟素开发为基础，引导企业生产高附加值产品，进一步扩大产品多样性，提升科技含量。同时培育优质种质资源，提高产量和原料品质。通过不断探索产品市场应用业态，构建“种植-加工-研发-销售-文旅”全链条格局，让“一朵花变成一个产业”。记者：孙仁斌、王英、白永全 视频：赵勇 新华社辽宁分社出品 中国出品故事工坊 返回搜狐查看更多
