最禁止的用干净水洗净猪肉的肝脏，这相当于吃

猪肝的负担得起，但富含铁和蛋白质，在餐桌上是低调的“营养责任”。但是，在这种自制的美味佳肴的背后，有一个小的“陷阱” - 如果处理不当，不仅粘稠并且味道像柴火，而且剩下的血液和微量毒物隐藏在桌子上的深处。用干净的水清洗猪肝？这意味着“洗个孤独的生活”！作为体内重要的“解毒厂”，猪肝很容易被代谢废物和剩余的毒药沉积。在裸露的眼睛中看到的深红色，令人惊叹的空间中的杂质以及肝组织中可能存在的苦胆胆，不能仅仅因透明水的侵蚀而避免。洗衣店顽固的气味和粗糙品味的残疾后果，更不用说潜在的健康效应了。您想告别这些问题吗？清洁时“只需添加另一个步骤”即可。我们祖先的智慧cOntains实用科学原理。 1。水稻水的程序：洗米饭时不要急于倒浓的白米饭。它富含淀粉颗粒，具有良好的吸附能力。将购买的猪肝切成略厚的片或碎片，用米饭将其浸泡在水中，然后轻轻揉几分钟。您会惊讶地发现，原始的透明洗水很快变成浑浊和红色 - 这是Ironclad的证据，表明血液和杂质被强度“吸收”！浸泡约15-20分钟，您可以在中间将水更换为米饭的泵，并取得更好的效果。 2。面粉：没有洗水：没有洗水？厨房中始终可用的面粉也可以完成这项重要任务。将一层面粉均匀地撒在潮湿的猪肝（甚至是普通的中型谷物面粉）上，例如用美味的“外套”包裹猪肝。然后用手重复并轻轻按摩。这面粉颗粒小而干燥，可以强烈吸收水分和杂质产生粘性的泥浆。揉约2-3分钟后，用大量的流水彻底冲洗，然后将污垢固定在面粉中。扩展全文 推荐食谱：冷肝猪肉 Prepare Ingredients: Fresh Pork Liver: About 300 Grams, Garlic: 5-6 Cloves, CHop into fine paste, millet spicy: 2-3 pieces, cut into small circles, fresh coriander: a small handful, chopped, shallot: 2-3 pieces, cut chopped shallots, light soy sauce: 3 tablespoons, balsamic vinegar: 1.5 tablespoons, oyster sauce: 1 tablespoon, 1茶匙，胡椒油：1茶匙，芝麻油：1茶匙，煮熟的白芝麻：一点 基本步骤： 1。根据上面的方法，用洗米饭或面粉彻底清洁猪肝，去除血液和杂质，排干水并放在一边。这是确保成品不粘的绝对要求或乏味！ 2。将干净的猪肝脏放在锅中的冷水中，加入几片姜，一块葱和1汤匙烹饪葡萄酒。关键点：整个过程中的火灾低点！让水温升高，以防止因发热不均而导致的热量，从猪肝脏中进出，以收缩和硬化。水的表面保持不沸腾的“虾眼”状态（约90°C），煮约15-20分钟（根据猪肝的大小和厚度调整特定时间）。用筷子将其捡到厚的一面，然后煮不血。立即将其取出！将其放入冰水或冷水中，然后快速冷却。此步骤是猪肉肝“光滑”风味的最终代码 - 热膨胀和水分锁的撤离，肉是紧绷的，没有燃料的弹性。 3。完全冷冻的猪肝控制水分并将其切成薄片，以固定质地，以使其更柔软。干净的ly在盘子上编码。拿一个小碗，用淡酱油，香醋，牡蛎酱，Askin，胡椒油（如果使用）和芝麻油搅拌均匀，直到糖溶解为止。品尝味道，并可以稍微调节咸味，淡和甜。 4。在猪肝片上散布大蒜，小米辛辣汤，香菜和切碎的绿色洋葱。我 - 均匀地涂上准备好的酱汁。加热1-2汤匙食用油（仅搅拌油）。当它略微抽烟时，将其迅速倒入大蒜，辣辣和切碎的绿色洋葱中，并带有“辣”的声音！高温立即刺激辛辣香料最无法控制的香气。终于撒上煮熟的白芝麻。 5。将所有成分和调味料与筷子轻轻而彻底地混合。用保鲜膜盖住，将其放在冰箱中，腌制15-30分钟。此步骤使 - s味在猪肉肝脏中渗透更多和恐怖的味道，每块都会吸收新鲜，芳香，辣和酸的复合物D味道更凉爽。回到Sohu看看更多 [个人意见，仅供参考！本文是“ xiu chu niang”的原始文章。文章和图片都是版权。如果未经许可，请不要窃，删除或偷窃。打破会追逐！ 】